La ingesta moderada de cerveza puede proteger frente a lesiones miocárdicas agudas asociadas al infarto y favorecer la función cardiaca global. Esta es la principal conclusión del estudio "Intake of fermented beverages protect against acute myocardial injury...
... Target organ cardiac effects and vasculoprotective effects", publicado en la revista de referencia internacional Basic Research in Cardiology y que se ha presentado este jueves en el XXVI Congreso de la Sociedad Española de Arteriosclerosis que se celebra en Zaragoza.
Dirigido por la doctora Lina Badimón, directora del Centro de Investigación Cardiovascular (CSIC-ICCC) y la doctora Gemma Vilahur, investigadora de dicho centro, en la investigación se han utilizado animales de experimentación a los que se les proporcionó durante diez días, además de una dieta rica en colesterol, unas cantidades de ligeras a moderadas de cerveza, que oscilaban entre los 12,5 gramos de alcohol al día, y los 25 gramos de alcohol al día y a un grupo al que se les suministró cerveza sin alcohol, además del grupo control que no consumió cerveza.